蔓越莓饼干

时间:2019-10-14 09:35来源:澳洲时时计划网
1张图片 “蔓越莓饼干制作,还有啥不明白的可以加群继续交流,广告勿扰,烘焙千人爱好群181226931,为烘焙而生!” 食材明细 主料 澳洲时时稳定计划,低筋面粉 115g 蔓越莓干 35g 糖粉

澳洲时时稳定计划 1

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“蔓越莓饼干制作,还有啥不明白的可以加群继续交流,广告勿扰,烘焙千人爱好群181226931,为烘焙而生!”

食材明细

主料

  • 澳洲时时稳定计划,低筋面粉115g
  • 蔓越莓干35g
  • 糖粉50g

辅料

  • 黄油75g
  • 全蛋液15g
  • 酸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 澳洲时时稳定计划 21材料准备:鸡蛋、糖粉、面粉、蔓越莓干、黄油按量称好。(步骤图自己拍的 见谅哈哈!成品图找人拍的 嘿嘿)
  • 澳洲时时稳定计划 32蔓越莓干用热水浸泡。
  • 澳洲时时稳定计划 43软化的黄油放入大玻璃碗内,再加入糖粉,用电动打蛋器打至黄油与糖粉完全融合。
  • 澳洲时时稳定计划 54加入1/2蛋液,用电动打蛋器打到黄油与鸡蛋完全混合,继续把剩余1/2蛋液加入,用电动打蛋器打到黄油与鸡蛋完全融合。
  • 澳洲时时稳定计划 65因为蔓越莓干比较大一些,所以现在需要把蔓越莓干拿出来,用刀将其切碎。把切好的蔓越莓干一次性全部加入,用刮刀翻拌几下,至蔓越莓混合其中。
  • 澳洲时时稳定计划 76一次性加入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,揉成面团。(附:本人制作多次,发现在此步骤时,用刮刀不易拌匀,我们可以带上一次性手套,用手来翻拌)
  • 澳洲时时稳定计划 87准备好小吉饼干模具,裁剪一段油纸,铺垫在模具里。用刮刀将面团放进模具里 放进冰箱冷冻1小时以上。
  • 澳洲时时稳定计划 98冷冻1小时后取出,现在的面团已经是很硬的长方体状态了。用刀切约0.7mm片 (切片厚度要均匀,如果有薄有厚,烘烤时,太薄的会烤糊,太厚的会不熟)把切好的蔓越莓饼干片放进烤盘里 (饼干片与饼干片之间留有一些间隙,因为饼干烤时会膨大一些)
  • 澳洲时时稳定计划 109放烤箱烤制表面金黄色即可取出,很漂亮吧!~

小窍门蔓越莓饼干的做法,还有啥不明白的可以加群继续交流,广告勿扰,烘焙千人爱好群181226931,为烘焙而生,今天我们都是烘焙人

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