西红柿炖牛腩的做法

时间:2019-10-14 09:35来源:澳洲时时计划网
4张图片 “西红柿炖牛腩,老少皆宜的家常菜肴,因为加了西红柿吃起来不油腻,营养丰富,酸甜美味。颜色红润喜气,温和滋补,可做宴客菜。今天我是用了电炖盅做的,操作简单,

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“西红柿炖牛腩,老少皆宜的家常菜肴,因为加了西红柿吃起来不油腻,营养丰富,酸甜美味。颜色红润喜气,温和滋补,可做宴客菜。今天我是用了电炖盅做的,操作简单,只中间添加点食材,其余时间根本不用太操心,该干什么干什么,虽然耗时挺长,但一点也不耽误做其它事情,回头就能吃到美味的食物了。”

食材明细

主料

  • 牛腩250g
  • 西红柿500g
  • 900g

辅料

  • 牛肉粉15g
  • 5g
  • 白糖10g
  • 番茄酱30g
  • 酸甜口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

  • 图片 21牛腩洗净,切方块备用。
  • 图片 32将牛腩放入清水锅中,焯一下去年血水。
  • 图片 43将牛腩捞出控水放入炖盅中。
  • 图片 54倒入清水。
  • 图片 65加入葱段,姜片。
  • 图片 76盖上盖子高火炖。
  • 图片 87一个小时后放入牛肉粉调料。
  • 图片 98再过一个小时把盅内的葱姜取出
  • 图片 109将西红柿放入烧开水的锅中。
  • 图片 1110用热水烫过的西红柿外皮自然裂开,撕去外皮,将西红柿切大块。
  • 图片 1211将切好的西红柿放入盅内。
  • 图片 1312加番茄酱。
  • 图片 1413加白糖。
  • 图片 1514加盐,搅拌均匀,继续炖一个小时后即可食用。

小窍门1.用热水烫过的西红柿不需要其它工序就可轻易撕去外皮,非常简便实用。
2.此菜也可用汤锅炖煮,汤汁更为浓郁,我用炖盅做出来的更为清爽,容易上火的人可以用这个方法。

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