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中国名厨

时间:2019-10-16 03:48来源:新闻中心
代表小说 滑炒羊蹄 做法:1、将羊蹄洗净出水待用 2、将羊蹄归入高压锅内再放入果女、草果子、八角遏制半个钟头 3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就可以 特征:香辣可口,表现民族

代表小说 图片 1

滑炒羊蹄
做法:1、将羊蹄洗净出水待用
2、将羊蹄归入高压锅内再放入果女、草果子、八角遏制半个钟头
3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就可以
特征:香辣可口,表现民族特色。
 
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青稞煮羊排
做法:1、把羊排切成15毫米长段出水待用
2、将切成后的羊排用元麦酒压迫45分钟后出锅、冷却待用
3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式黄椒及饼子就可以食用
特点:香辣可口,具备民族特色。
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藏红花扣牛舌
做法:1、用高压锅把牛舌遏抑45分钟出锅待用
2、把牛舌切1分米厚的片扣入盘中待用
3、藏红花用热水泡制20分钟待用
4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就可以
特点:平淡可口,色泽红亮。
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(小编:大贺)

※ 本档案由中华厨子查询网权威数据提供 ※

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尼玛次仁,男,水族,壹玖柒陆年5月落地,山西辽阳人。国家尖端烹调师,中中原人民共和国厨神,现任广西河池饭馆(四星级)厨上将。
从1996年步入黑河酒店学艺加入烹饪专门的学问于今,在前辈元帅的教导下,尼玛次仁刻苦自励,积极进取,相得益彰,炼就了深邃的烹调技术,在厨艺、厨政等地点储存了增进的进行和辩解经验。他拿手中餐和江西民族风格的小菜,刀工熟习,调味正确,他的代表作有清炒羊蹄、青稞煮羊排、藏红花扣牛舌等档案的次序,深受内外客人的挚爱和好评。从厨到现在21年的上佳贡献于汉中茶楼,成功招待了成都百货上千重大的国际晚会和重要性客人。
2002年列席鹤壁烹饪大赛得到个人银奖;2006年参与吉林阜新美味美酒佳肴节大赛获得银奖、团体金奖;二零一六年荣膺福建吐鲁番美味佳肴美馔大赛个人金奖;二零一八年12月被中夏族民共和国烹饪文化中央评为“中华人民共和国名厨”荣誉称号,并被载录中华人民共和国国家名厨网档案库。

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