美食食谱

时间:2019-10-18 03:29来源:澳洲时时计划网
1张图片 “近日亲戚从湖南来,捎来当地的土特产---笋干、腊肠、腊肉。今天就用这三种食材为家人做了一道超级美味的菜肴。脆嫩的笋干,熏香的腊肠、腊肉,一上桌即被一抢而空,

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“近日亲戚从湖南来,捎来当地的土特产---笋干、腊肠、腊肉。今天就用这三种食材为家人做了一道超级美味的菜肴。脆嫩的笋干,熏香的腊肠、腊肉,一上桌即被一抢而空,供不应求。”

食材明细

主料

  • 笋干300克
  • 腊肠100克
  • 腊肉100克

辅料

  • 红辣椒2个
  • 适量
  • 适量
  • 香菇适量
  • 生抽适量
  • 辣椒酱适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

笋干炒腊味的做法步骤

  • 1用压力锅将笋干煮30分钟至软、熟。笋干吸水,锅里要多放些水。
  • 2将笋干、姜、蒜、香菇切成丝,红辣椒切成段,腊肠、腊肉切成薄片。
  • 3锅里放油,用姜、蒜炝锅,炝出香味,放入笋干、红辣椒、香菇翻炒。
  • 4放入腊肠、腊肉翻炒。
  • 5加入生抽、辣椒酱调味,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。

小窍门制作腊味的菜肴,最大的特点就是不要放入盐,也不要放味精,只用生抽类的调料调调味就行了。喜欢辣味的,可适当放些辣椒酱。

编辑:澳洲时时计划网 本文来源:美食食谱

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