美食食谱

时间:2019-10-10 19:36来源:澳洲时时计划软件
1张图片 “26天的休假结束了,今天,终于去上班了。 准备了一下中秋节后要上的节目,从下周起,就要连续主持3个多星期的节目了,唉……囧 不过呢,国庆节应该很快就会来了。 鱼

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“26天的休假结束了,今天,终于去上班了。
准备了一下中秋节后要上的节目,从下周起,就要连续主持3个多星期的节目了,唉……囧
不过呢,国庆节应该很快就会来了。
鱼香冻豆腐,这是在休假前用非常简单的一个方法做的,很够味。
发布菜谱的时候看到了“为春苗厨房+1”活动,当然,应该为孩子们献上一份爱心。祝孩子们中秋快乐,能够健康开心地成长!OO”

食材明细

主料

  • 冻豆腐适量

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 泡椒适量
  • 剁椒适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 鱼香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

鱼香冻豆腐的做法步骤

  • 图片 21冻豆腐解冻,将多余水分倒出,再入微波炉高火加热2分钟。
  • 图片 32姜蒜切末,泡椒、剁椒切碎;一调羹耗油,一调羹醋,一调羹料酒,半调羹糖,半调羹淀粉,两调羹水兑成鱼香汁备用。
  • 图片 43热锅冷油,油热后依次下入蒜末、姜末、泡椒和剁椒碎翻炒出味儿。
  • 图片 54倒入鱼香汁烧开,倒到摆好盘的冻豆腐上即可。

小窍门Ps:
1、冻豆腐就是普通的豆腐放到冰箱冷冻库中,过一夜就成为冻豆腐。
2、鱼香汁的比例可以根据自己的口味来,我不喜欢太甜的味道,这个比例正好适合我。
3、如果不用微波炉,也可以炒好调料后将冻豆腐放入锅中,加点水烧开收汁,豆腐更入味,营养也不会流失。

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