美食食谱

时间:2019-10-14 08:32来源:澳洲时时计划软件
蛋清 100g 蛋白糖粉 100g 杏仁粉 125g 糖粉 125g 甜味口味 烘焙工艺 一小时耗时 高级难度 马卡龙的做法步骤 “马卡龙,漂亮的色彩和甜蜜的味道。失败率很高,建议开始少量尝试,掌握好
  • 蛋清100g
  • 蛋白糖粉100g
  • 杏仁粉125g
  • 糖粉125g
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

马卡龙的做法步骤

“马卡龙,漂亮的色彩和甜蜜的味道。失败率很高,建议开始少量尝试,掌握好后再多做。”

辅料

  • 图片 11过筛后的杏仁粉和糖粉混合均匀后备用;
  • 图片 22蛋清、1/3的蛋白糖粉放置搅拌器皿内,中速搅拌至粗泡,再加入1/3的蛋白糖粉。搅拌均匀。
  • 图片 33再加入最后的1/3蛋白糖粉拌匀改为快速打至干性起泡;
  • 图片 44缓慢的加入混合好的杏仁粉和糖粉,色粉。【在这可以根据自己喜好,加入各种颜色的食用色素,制作五彩缤纷的马卡龙。当然,也可以不放任何色素,制作本色的马卡龙。】手动拌匀即可;
  • 图片 55将拌好的面糊装至裱花袋,在不沾布或者油纸上挤制出形,挤制好后,自然风干30min。
  • 图片 66将德普嵌入式烤箱调至焙烤档,175度,烤制约12min即可出炉。
  • 图片 77很美很诱人
  • 图片 88颜色缤纷

主料

1张图片

食材明细

  • 食用色粉少许

图片 9

编辑:澳洲时时计划软件 本文来源:美食食谱

关键词: